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 | Cépages et terroirs |  |
- Assemblage de Fer Servadou, Duras
et Syrah.
- Ages des vignes : 15 ans sur sols argilo-graveleux.
| Notes de dégustation | |
Le Duras, majoritaire dans cet assemblage, modère les forts caractères du Fer Servadou et de la Syrah.
Il apporte souplesse et finesse;
ses arômes épicés et poivrés enrichissent la complexité aromatique du vin.
Le Burgale Rouge est un vin vif, élégant, aux tannins soyeux.
| Accords mets et vins | |
- Charcuteries, terrines,
- viandes rouges,
- grillades,
- fromages,
- etc.
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