IN THE PRESS


	Le Grand Guide des Vins de France 2010, de Bettane et Desseauve
	Burgale Blanc 2007 Version internet "Un vin désaltérant et gourmand, axé sur une belle matière. L'ensemble se montre frais et agréable. Pourquoi s'en priver ? Début d'apogée 2009, fin d'apogée 2013"

	Guide Hachette 2010
	Burgale Rouge 2007 Burgale Blanc 2007 Fer Servadou 2007

	Les Meilleurs Vins à petits prix 2010, de Gerbelle et Maurange
	Le guide d'achat malin de la Revue du Vin de France "Nouveau Talents 2010 : Cette distinction met à l'honneur de jeunes domaines, des propriétés récemment reprises ou en forte progression que nous jugeons comme les espoirs de leur région." Nouveau Talent : le Burgale Blanc 2007. "Nez engageant de fruits frais. La cuvée, dépouillée d'artifice est dans le raisin vrai, le fruit est parfaitement net. C'est vraimment une cuvée de tous les instants. En cuisine il faudra savoir composer avec sa tendresse et son côté presque crémeux."

	Guide Hubert 2009
	Burgale Rouge 2007 "Du fruit rouge vif, des notes épicées, une pointe mentholée, de la vanille. La bouche est fruitée, avec une matière aromatique, des tanins encore présents, marqués par leur élevage." Burgale Blanc 2007 "Un nez complexe, avec des notes muscatées, de pamplemousse rose, de pomme blettie. La bouche est mûre, avec du gras, une bonne vivacité, une finale aromatique."

	Cuisine et Vins de France - Septembre 2009
	Sud-Ouest - Coups de coeurs : le Burgale Rouge 2007 "Cela peut paraître un doublon, mais qu'importe. Si nous relançons à votre intention ce couple d'oenologues, Marthe et Alban de Genouillac dont nous avions déjà vanté les mérites l'an dernier, c'est qu'ils le méritent. Leur Burgale Rouge 2007, ménage à trois entre Fer Servadou, Duras (70%) et Syrah, s'exprime tout en fruit et fraîcheur, avec une trame serrée et des tannins présents sans être méchants. Attendre un an ou deux..."

	Andreas Larsson - Best Sommelier of the world 2007
	In the Tasted Magazine, Burgale Rouge 2007 : Among 90 wines from Gaillac, Andreas Larsson classified Burgale Rouge 2007 in the category "My Top Picks" ( only 3 selected wines). Very dense with earthy and dark fruity aromas, plums and blackcurrant, some herbal notes, good concentration on the palate, fine length, balanced with a good potential.

	Robert Parker - The Wine Advocate Aug. 2008
	88/100 : Burgale Rouge 2006 Alban and Marthe de Genouillac’s 2006 Gaillac Burgale represents a barrel-matured blend of Syrah with the local Duras and Fer Servadou. Smelling of ripe purple plums, black licorice, lavender, and smoked meat, this intense red offers a rather opaque and satisfyingly grainy-textured palate impression full of bitter black fruits, plum, and toasted nuts, in sum reminiscent of Northern California Petite Sirah. (But the alcohol here is only 13.5%.) Persistently juicy and subtly saline, this fascinating wine may well be worth following for a few years (as its creators aver). 87/100 : Fer Servadou 2006 The Genouillac 2006 Fer Servadou Lot B-1 (unblended, and thus officially a Vin de Pays) unites raspberry and cassis with distinctive and unusual notes of salted, toasted nuts, licorice, and bitter herbs. Palpably dense and quite tenacious in finish, it ought also to be worth following for a few years.

	La Revue du Vin de France - Novembre 2008
	Sud-Ouest - Des blancs grandioses et abordables. C'est l'un des paradoxes du vignoble : le vaste Sud-Ouest est d'abord réputé pour ses vins rouges généreux. Et pourtant, ses vins blancs méritent plus qu'un hommage : secs, moelleux ou liquoreux, ils brillent par leur caractère et leur diversité. En un coup d'œil notre palmarès inédit : les meilleurs blancs du Sud-Ouest. Classés dans les valeurs montantes : Burgale Liquoreux 2005 (15,5/20) : vendu en vin de table. Cuvée issue de trois tries botrytisées, élevée 24 mois en barriques neuves. Rancio noble au nez et en bouche. Les 195 g/l de sucre sont parfaitement intégrés et l'équilibre préservé. Burgale Blanc sec 2006 (14,5/20) : beau vin net et franc. Très belle fraîcheur de fruit. Précis et travaillé, avec de la longueur. A découvrir.

	Cuisine et Vins de France - Sept./Oct. 2008
	Spécial Vins : les 600 meileures bouteilles du vignoble "Alban et Marthe de Genouillac,..., sont de ceux qui bouleversent les habitudes sans en avoir l'air. Très attachés à maintenir la biodiversité, ils mettent l'accent sur les vins de cépage. Et ils en ont huit! Le Vin de Pays du Comté Tolosan Fer Servadou 2006 (ou braucol), élevé en barriques, est fin au nez, avec des touches délicatement boisées sur fond de fruit assez pur, et une belle longueur. On aime aussi leurs Gaillac: le Burgale Blanc 2006 et le remarquable Burgale Rouge 2006, sans oublié le Vin de Table 100% pourriture noble Burgale Liquoreux.

	Guide Dussert-Gerber des Vins 2009
	"Classé 1er Grand Vin, à confirmer. ... Le Vin de Pays du Comté Tolosan Chasan blanc 2006 (cépage issu du croisement du Chardonnay et du Listan), tout en finesse, aux arômes d'agrumes, équilibré en acidité, complexe et rond, d'une fraîcheur bien persistante. Le Vin de Pays du Comté Tolosan Fer Servadou 2006, élevage 12 mois entièrement en fûts de chêne, avec des tanins riches mais bien enrobés. Goûtez le Burgale Rouge 2006, assemblage de Duras majoritaire, Syrah (20%)et Fer Servadou (20%), élevage à 70% en fûts de chêne, de belle robe grenat profond, un vin au nez complexe où l'on retrouve les fruits cuits et des notes de torréfaction, avec des tanins mûrs et une belle concentration. Pas d'hésitation cette année donc."

	Guide Hachette 2009
	Fer Servadou 2006 "... Leur cuvée 2006 s'habille d'une robe sombre à reflets carmins. Le nez, encore sur la retenue, laisse poindre des notes de fruits bien mûrs sur un fond légèrement boisé. L'attaque est souple, puis la bouche ample s'appuie sur des tanins bien présents et serrés, qui lui assurent un bon potentiel de garde. Un vin de bonne composition qu'il est nécessaire de carafer avant de servir sur une viande rouge."

	Guide Hubert 2008
	Burgale Rouge 2006 "Un vin personnalisé, avec de la concentration et du style. Un nez sur le fruit rouge, avec quelques épices. La bouche a du fruit, des tanins qui doivent se lisser." Burgale Liquoreux 2005 "Un vin personnalisé, avec de la concentration et du style. Un nez sur l’abricot confit, des notes épicée, du miel. La bouche est riche, sur les fruits blettis, avec des notes épicées et caramélisées." Fer Servadou 2005 "Un vin bien représentatif de son terroir. Un nez un peu sauvage, avec des notes mentholées. La bouche est fruitée avec des tanins puissants."

	Vins et Terroirs Authentiques - Printemps 2008
	Burgale Blanc 2006 15/20 - Commentaires de Michel Praët et Herman Dedapper, 1er maître-Sommelier de Belgique. Vue : robe pâle de bel éclat Nez : d’emblée les arômes toastés, vanillés et briochés s’imposent dans ce puissant bouquet qui évoque à l’aération le registre de la pomme caramélisée et du sirop d’érable. Bouche : les saveurs liées à l’élevage dominent une bouche caramélisée et biscuitée, qui se voit complétée par d’intenses saveurs de fruits secs. Ce vin travaillé révèle ampleur et gras. Son caractère boisé doit encore s’assagir quelque peu. Longue finale sur le beurre de noisette.

	Cuisine et Vins de France février-mars 2008
	Burgale Rouge 2005 "Il reste dans le Sud-ouest encore beaucoup de découvertes, surtout lorsqu’elles sont le fruit du travail de 2 pros du vin, passionnés par leur ouvrage. Le nez puissant de ce Burgale évoque la prune et le raisin mûr avec une pointe d’épice et une grande douceur de tanins. En finale, l’onctuosité est parfaite."

	La Revue du Vin de France - Février 2008
	Les jeunes talents à découvrir. "Ce domaine Gaillacois créé par un couple trentenaire multiplie les cuvées par cépage, dans un style enlevé et ludique comme ses étiquettes. La Syrah 2005, au fruit brillant et aux tanins un rien mordants, est un parfait vin de déjeuner. Même franchise d’expression pour le Fer Servadou 2005."

	Guide Hachette 2008
	Fer Servadou 2005 "Un premier millésime très prometteur,… la bouche impressionne par la richesse de sa matière aux tanins boisés agréablement fondus dans le vin. "